Bruksanvisning
Brystfiletene skjæres av måken straks etter at den er skutt. Tilbered en pose potetmos og rør hardt mot slutten slik at mosen blir luftig og fin.
Brun smøret og legg på filetene, dryss over salt og pepper. Ett minutts sterk varme på begge sider er nok.
La deretter biffen hvile litt, pakket i folie og lagt i ytterkanten av stekepannen. La denne delen av panna trekkes litt unna platen.
Halve pannen er fortsatt i kontakt med varm plate, og på denne delen steker du oppskåret paprika varmt.
Etter et par minutter anrettes biffene og paprikaen på en seng av potetmos. Strø gjerne over grønt.
